Flautas Suaves Rellenas

Ingredientes

• 12 unidades tortillas suaves
• 400 g pollo cocido desmenuzado
• 200 g papa cocida
• 150 g queso fresco
• 1 pieza cebolla picada
• 2 dientes ajo
• 150 ml crema agria
• 150 g guacamole
• 250 ml salsa roja
• 3 cucharadas aceite para freír
• sal y pimienta

Preparacion

1. Calienta aceite en una sartén pequeña y sofríe la cebolla y ajo
2. Agrega el pollo desmenuzado y la papa cocida cortada en cubitos
3. Sazona con sal y pimienta, cocina 2-3 minutos hasta mezclar bien
   3 min
4. Agrega el queso fresco al relleno y retira del fuego
5. Calienta suavemente las tortillas para hacerlas maleables
6. Coloca una porción del relleno en el centro de cada tortilla
7. Enrolla firmemente en forma cilíndrica
8. Opción 1 (suave): Coloca las flautas en un plato, cubre con salsa roja y queso, hornea 15 min a 180°C
   15 min
9. Opción 2 (crujiente): Fríe brevemente en aceite caliente 1-2 minutos de cada lado
   2 min
10. Sirve acompañadas de crema agria y guacamole